цитрат натрію
29 грн.
Виробник: Weifang Ensign Industry
Страна производитель: Китай, Европа
Страна производитель: Китай, Европа
Модель: 200028488
Stock Instock
Цитрат натрію

компанія виробник: Weifang Ensign


опис продукту:

цитрат натрію лимонно трехзамещенний 2-х водний харчової (натрій лимоннокислий ) (Е331) Na3C6H5O7 · 2H2O застосовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, комплексоутворювач, диспергирующий агент, буферне і смакова речовина, емульгатор, сіль-плавитель.

Він являє собою білий кристалічний порошок, легко розчинний у воді, слабо розчинний в спирті.

Цитрат натрію використовується при виробництві мармеладу, пастили, суфле, концентрованого і порошкоподібного молока, плавлених сирів, йогуртів, безалкогольних напоїв та дитячого харчування. Він широко застосовується в фармацевтиці та медицині, зокрема, як консервант крові та інших білкових речовин, знаходить застосування також в якості синергиста аскорбінової кислоти. У молочному виробництві цитрат натрію застосовується при отриманні пастеризованого і стерилізованого молока, кисломолочних продуктів, молочних консервів, де потрібно більш-менш тривала операція нагрівання молока.




Характеристики
склад цитрат натрію
Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!

Рейтинг Погано           Добре