Фосфат для ковбас

Харчова добавка має порошкову сипучу консистенцію, допускається наявність грудочок, які розсипаються при натисканні. Фосфат стійкий до високих температур, добре розчинний у воді, не токсичний, не вибухонебезпечний. < Популярність застосування фосфату натрію в харчовій промисловості обумовлюється наступними властивостями:

• & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; < span style = "font-size: 6.999999999999999pt; font-family: Arial; color: # 000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre; white-space: pre-wrap; "> & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; підвищення соковитості, щільності;

• & nbsp; & Nbsp; & Nbsp; варених ковбас, сосисок, сардельок;

•