Гуарова камедь
Міжнародна назва: Guar gum
Альтернативні назви: Е412
Молекулярна формула: (C6H10O5)n
Всі наші продукти упаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовим вкладишем по 25кг.
Продукт, такий як гуарова камедь, є з'єднанням полімерного класу з вмістом елементів галактози. Речовина зареєстрована як харчова добавка Е412, активно використовується в різних сферах сучасної промисловості. Якщо вам необхідно купити камедь гуара високої якості, від перевірених виробників, за найбільш вигідною ціною, зі зручною доставкою по містах України, то замовляйте харчову хімію в спеціалізованому інтернет-магазині "MegaChem".
Властивості гуарової камеді
Основні корисні властивості, якими характеризується гуарова камедь, наступні:
· емульгуючі (здатність створювати однорідні емульсії з несмішуються в звичайних умовах компонентів, поліпшення консистенції);
· желирующий (використовується у виробництві гелеподібних продуктів);
· стабілізуючі;
· уповільнення кристалізації при заморожуванні продуктів з утворенням структурованого гелю;
· загущувачі, що підвищують в'язкість складів.
Речовина жорстка, досить еластичне. При розчиненні утворює плівку, яка утримує вологу.
Характеристика гуарової камеді
Виробляється добавка з натуральної сировини & ndash; плодів (насіння) рослини Гуару або горохового дерева. Спосіб виробництва & ndash; екстракція . У насінні бобових міститься не менше 70% Камеді. Зовні гуарова камедь являє собою дрібнодисперсний порошок світло-білого або жовтуватого кольору. Вираженого запаху не має. Добре розчиняється в холодній / гарячій воді, але в органічних розчинниках (маслах, жирах) практично не розчиняється.
Продукт не належить до небезпечних речовин, є нетоксичним. При вживанні / використанні в рекомендованих дозах не робить негативного впливу на людину, навколишнє середовище.
Хімічні властивості гуарової камеді
Навіть у невеликій концентрації гуарова камедь при змішуванні з водним середовищем створює колоїдні розчини підвищеної в'язкості. При додаванні Бури утворює желеподібну масу. Дуже добре поєднується з агар-агаром, крохмалями, ксантаном, альгінатами. У розчинах зберігає стабільність консистенції при рівнях рН в межах 5-7.
Застосування гуарової камеді
Завдяки безлічі корисних властивостей камедь гуара широко застосовується в різних сферах:
· виробництво морозива, соусів, кетчупів, йогуртів, желейних десертів, джемів;
· виготовлення м'ясних продуктів (ковбас варених, паштетів, ліверних виробів);
· додавання в бурові розчини при промисловому видобутку нафти;
· при виготовленні Текстилю;
· для виготовлення косметичної продукції (крему, гелі, лосьйони, шампуні, бальзами, інші доглядові засоби для шкіри, волосся);
· у вугільній, гірничодобувній промисловості;
· у фармацевтиці для виробництва лікарських препаратів (наприклад, для діабетиків);
· при виробництві БАДів;
· у паперовому виробництві;
· при виготовленні вибухових сумішей, що використовуються в технологічних процесах.
Гуарова камедь ціна
В інтернет-магазині "MegaChem" на гуарову смолу ціна пропонується доступна через організацію прямих поставок від безпосередніх виробників. При замовленні оптових партій клієнти отримують істотне зниження вартості. Щоб уточнити розмір вашої знижки, зв'яжіться з менеджерами компанії в зручний час.
Гуарова камедь купити в Україні
Високоякісна гуарова камедь купити яку Ви можете через каталог MegaChem, поставляється в герметично упакованих багатошарових мішках з фасуванням по 25 кг. Перед відправкою продукція перевіряється на цілісність упаковки. Доставка харчової добавки Е412 здійснюється спеціалізованими транспортно-кур'єрськими службами по містах України.
