Сорбінова кислота

Сорбінова кислота E200

виробник: Wenda (Китай)

Консервант, такий як сорбінова кислота, має стандартизоване позначення Е200 і активно використовується як в харчовій, так і в інших сферах сучасної промисловості. Поширеним природним джерелом речовини є горобина, хоча існує лабораторний спосіб добування сорбінової кислоти методом синтезування в промислових обсягах з бетаметакролеїну і етенону.

Найбільш виражений ефект використання сорбінової кислоти - це антимікробна дія, яка спостерігається при рівні кислотно-лужного балансу нижче 6.5. У Продукти харчування, напої речовина додається для пригнічення дріжджів, деяких видів бактерій, цвілевих грибів. Якщо консервант застосовується в рекомендованих дозах, то не є токсичним або канцерогенним, не робить шкідливого впливу на організм людини.

Сорбінова кислота, ціна якої в інтернет магазині«megachem & raquo; доступна, пропонується високої якості, від перевірених виробників. Кожна партія універсального консерванту супроводжується актуальними сертифікатами, що підтверджують відповідність чинним нормам і стандартам, а також виписками з лабораторних висновків.

Основні характеристики

Зовні сорбінова кислота виглядає як безбарвні кристали, нагадує цукор. Смак речовини кислуватий, запах слабовиражений. Консервант Е200, що відноситься до 1-ноосновним ненасиченим кислотам, розчиняється в етанолі, але слаборозчинний або майже не розчинний у воді. Характерні властивості сорбінової кислоти наступні:

· розкладання при t 228с;

· виражена антимікробна дія;

· збільшення терміну придатності продуктів, в які додається;

· відсутність токсичного впливу;

· підвищена швидкість розкладання при попаданні в грунт;

· відсутність впливу на результати органолептичного методу дослідження якості продуктів.

Застосування

Завдяки універсальності сорбінова кислота широко застосовується в сучасній харчовій промисловості і додається в:

· молочнокислі продукти (сири, сир, сметану, вершкове масло, маргарин, згущене молоко);

· кондитерські вироби;

· випічку;

· Алкогольні, безалкогольні напої;

· солодкі соуси;

· соки, фруктові та ягідні пюре;

· варення, джеми;

· мармелад, шоколад;

· рибопродукти;

· ковбасні вироби;

· квашену капусту;

· зацукровані цукати.

При цьому наголошується, що консервант активно бореться тільки з чужорідними бактеріями і грибками, не надаючи гнітючого впливу на речовини, які є природною частиною обробленого продукту.

Інші сфери застосування консерванту, такого як сорбінова кислота, такі:

· парфюмерно-косметична продукція (креми, лосьйони, Дезодоранти, Зубні пасти, декоративна косметика);

· виробництво синтетичних масел, гуми, пластифікаторів, еластомерів;

· антимікробна обробка упаковки для продуктів харчування.

Сорбінова кислота оптом

Якісна сорбінова кислота, купити яку пропонується в інтернет магазині«MegaChem & raquo;, може застосовуватися в різних сферах сучасної промисловості. Щоб оформити замовлення на необхідну кількість консерванту Е200, скористайтеся online заявкою або зв'яжіться з менеджерами по телефону. Доставка сорбінової кислоти можлива по Києву, Одесі, Харкову, Дніпру, Львову, іншим містам України.