Органічний продукт, такий як картопляний крохмаль, активно застосовується в сучасній харчовій, текстильній, фармацевтичній, хімічній, автомобільній, целюлозно-паперової, будівельної промисловості. Натуральний крохмаль картопляний купити в необхідній кількості, за вигідною оптовою ціною ви можете через наш інтернет магазин «MegaChem».
Властивості крохмалю картопляного
У складних вуглеводів міститься мінімальна кількість білків, жирів. Для реалізації технічних і харчових цілей крохмаль картопляний купити можна завдяки наступним властивостям:
- високий рівень набрякання;
- надання сумішам в'язкості;
- стійкість до пожовтіння, піноутворення в розчинах;
- низька t желатинизации;
- надання розчинів аніонного характеру.
Характеристика крохмалю картопляного
Візуально картопляний крохмаль має вигляд дрібнодисперсного порошку. Вираженого запаху немає. Смак нейтральний. У розчинах речовина прозоро. Якщо порівнювати з іншими видами крохмалю, картопляний продукт відрізняється рядом переваг:
- при додаванні в продукти харчування молекули речовини розпадаються, що забезпечує страв ніжну консистенцію, тонкість;
- структура соусів, в яких використовується крохмаль картопляний, більш стабільна, рівна.
В'язкі, обволікаючі властивості продукту затребувані в фармакології. Також це відмінний розпушувач.
Хімічні властивості крохмалю картопляного
Зміст вуглеводів в продукті високу, а жирів і білків практично немає. Склад картопляного крохмалю включає фосфати, які забезпечують в'язкість речовини. Температура желатинизации становить приблизно 60С. При змочуванні водою порошок стає липким, але у воді не розчиняється. Органічний продукт не є токсичним, не має обмежень у застосуванні.
Сировиною для промислового виробництва служить картопля різних сортів. Крохмалисті сорти картоплі вирощують в Європі, Японії, Індії, Канаді, Нідерландах. Процес виробництва продукту складається з таких етапів:
- Очищення бульб;
- подрібнення;
- Промивання водою;
- відстоювання;
- центрифугування;
- Випарювання (рафінування);
- Сушка.
Також складний вуглевод отримують як побічний продукт в ході комерційного виробництва чіпсів, картоплі фрі для заморозки.
Наш каталог товарів «MegaChem» пропонує крохмаль картопляний купити високого ґатунку, від перевірених виробників. Використовувати таку продукцію допускається в побуті, а також в комерційних цілях.
Застосування крохмалю картопляного
Застосування речовини практикується в різних сферах.
В побуті
Ви можете крохмаль картопляний купити для побутових цілей:
- приготування їжі. Вуглеводний компонент необхідний при приготуванні киселів, тесту, згущене супів, соусів, пудингів;
- сухого чищення килимових виробів, м'яких іграшок, шкіряних виробів;
- чищення взуття для позбавлення від неприємних запахів;
- накрохмалювання одягу, рушників, постільної білизни, що спрощує прасування, робить матеріал тактильно приємним;
- миття скла, чищення срібла столового;
- приготування Догляду масок для обличчя.
Целюлозно-паперове виробництво
Вуглевод потрібно в паперовому виробництві на різних стадіях для:
- збільшення набухання волокон целюлози, забезпечення еластичності, гнучкості, освіти міцних зв'язків між волокнами готового паперу;
- підвищення зносостійкості, стійкості до зламу, стирання;
- утримання наповнювача;
- поліпшення зовнішнього вигляду, гідрофобності, друкарських властивостей;
- підвищення якості паперу при нанесенні різних видів покриттів, крейдований;
- склеювання гофрокартону, проклейки шарів при виготовленні картону.
Харчова промисловість
Речовина є поширеним компонентом харчових продуктів. Складний вуглевод вводиться до складу:
- хлібобулочної продукції (печиво, дріжджовий хліб);
- чіпсів;
- соусів, киселів;
- супів-пюре;
- кондитерських виробів (іриски, рахат-лукум, желейні солодощі, помадка, карамель, жувальні цукерки, мармелад);
- фруктових консервів (джеми, пюре, пресерви);
- безглютенових продуктів.
Текстильна промисловість
Купити крохмаль картопляний оптомможна для подальшого застосування в текстильній промисловості. Речовина необхідно в 3-х процесах:
- шліхтування (проклеювання волокон шліхтою, віджимання, сушіння). Вуглевод входить до складу Шліхт. Шліхтованіе підлягають різні види тканин - костюмні, х / б, ситцеві, платьевиє, махрові;
- апретування - фінішна обробка тканин. Після такої обробки текстиль набуває унікальні властивості. При апретуванні використовуються вогнестійкі, водовідштовхувальні, протигнильними просочення. Тканини набувають негорючість, не вбирають воду, стають більш наповненими, стійкими до грибків і плісняви. У таких процесах склад крохмальних сумішей включає антисептики, що пом'якшують компоненти, а також речовини, що забезпечують тканинам блиск;
- приготування загусток (загущающих складів). Такі склади використовуються при нанесенні на тканини малюнків. Загустки запобігають розтікання фарб по волокнам.
м'ясопереробна промисловість
У м'ясопереробної промисловості застосовується як стабілізатор, що структурує агент, загущувач. Складний вуглевод сприяє:
- зниження кількості жирів в м'ясних продуктах;
- зв'язування частинок м'ясних сумішей;
- регулювання вологості;
- збереженню ароматичних компонентів;
- продовження термінів придатності.
З використанням даної речовини виготовляють сосиски, варені ковбаси, фарші. Складний вуглевод дозволяє пов'язувати воду в м'ясних сумішах, знижуючи втрати при термообробці і собівартості готової продукції, збільшуючи обсяг виходу. М'ясна продукція, в яку з дотриманням певної технології був доданий крохмаль картопляний, стає соковитіше, краще нарізається, довше зберігається.
Крохмаль картопляний ціна
У нашому інтернет-магазині «MegaChem» на крохмаль картопляний ціна доступна. Вартість продукту залежить від декількох факторів:
- виробник;
- сорт (найвищий сорт коштує дорожче);
- замовляється (чи буде це 40 кг або крупнооптова партія від 1000 кг).
Для постійних клієнтів передбачена система знижок. Щоб уточнити, у скільки вам обійдеться ваше замовлення (20 грн, 26 грн, 30 грн за упаковку), зв'яжіться з нашими співробітниками в зручний час. При покупці крохмалю в кількості від 300 кг доставка здійснюється власним транспортом «MegaChem».