Модифікований картопляний крохмаль Eliane 160 ВС харчова добавка Е 1414 для майонезу
50 грн.
Ціна за 1 кг
Виробник: Paselli
Країна виробник: Евро Союз
Модель: 795019546
Stock Instock

Мінімальна кількість для замовлення цього товару: 25.

модифікований картопляний крохмаль Eliane 160 ВС & nbsp;
Міжнародна назва: Amylopektin
Альтернативні назви: E1414
крохмаль упакований в мішки 25 кг нетто
Молекулярна формула: (C6H10O5)n

модифікований картопляний крохмаль Eliane 160 ВС

харчова добавка Е1414, така як модифікований картопляний крохмаль, використовується в сучасній харчовій, паперовій, будівельній, фармацевтичній промисловості. Завдяки процесу модифікації під час отримання з натуральної сировини, речовина має більш високий ступінь очищення, отримує більше корисних для виробничих цілей властивостей.

властивості модифікованого картопляного крохмалю

процес модифікації картопляного крохмалю проводиться для відбілювання речовини, зміни структури, збільшення або зменшення в'язкості, підвищення стійкості до високих/низьких температур для можливості використання в продуктах, що піддаються багаторазовому заморожуванню/розморожуванні. Добавка відрізняється:

  • емульгуючими властивостями;
  • стабілізуючими властивостями;
  • збільшує або знижує час желатинізації продукції.

характеристика крохмалю модифікованого

візуально модифікований крохмаль Eliane 160 BC – це дрібнодисперсний порошок яскраво-білого кольору, що не має вираженого запаху, смаку. При стисненні порошок видає скрип, що виникає в результаті тертя частинок. Отримують речовину з картоплі. Промислова модифікація здійснюється ферментативними, фізичними або хімічними методами.

хімічні властивості модифікованого картопляного крохмалю

при взаємодії з водою розчиняється (набухає), утворюючи клейстер. У водних розчинах при додаванні каталізаторів (кислот) гідролізується з отриманням декстринів, глюкози. При додаванні в йодовані розчини дає реакцію фарбування в синій колір. Для людського організму служить постачальником вуглеводів.

застосування модифікованого картопляного крохмалю

Добавка Е1414 активно застосовується в сучасній промисловості, використовується для виготовлення:

  • продуктів харчування (кондитерські вироби, молочна продукція, соуси, кетчупи, майонези, морозиво, м'ясна продукція, дитячі суміші, консерви та ін.);
  • текстильних виробів (обробка тканин);
  • паперової продукції (як наповнювач);
  • будівельних сумішей, клеїв;
  • лікарських препаратів (таблетки, розчини для внутрішньовенного вливання, присипки).

також речовина застосовується в побуті для накрохмалювання постільної білизни, халатів, сорочок, серветок, скатертин.

модифікований картопляний крохмаль ціна

Якщо ви хочете придбати картопляний крохмаль оптом, то в інтернет магазині «MegaChem» пропонуються вигідні ціни на харчову добавку. Поставка продукції здійснюється в багатошарових паперових мішках по 25 кг, герметично упакованих. На кожну партію є сертифікат, що підтверджує високу якість. Уточнити, скільки буде коштувати саме ваше замовлення, ви можете у менеджерів.

модифікований картопляний крохмаль купити в Україні

замовити необхідну кількість модифікованого крохмалю картопляного Eliane 160 BC можна в спеціалізованому інтернет магазині«MegaChem & raquo; online або по телефону. Оперативна доставка харчової добавки Е1414 від перевірених виробників виконується по Києву, Одесі, Львову, Харкову, Дніпру, іншим містам України. 




Характеристики
склад Модифікований картопляний крохмаль Eliane 160 ВС добавка Е1414
Тип Загущувач
Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!

Рейтинг Погано           Добре