Молочний білок 96% казеинат натрію Foodchem International Corp.

Казеїнат натрію (Foodchem International Corp.)

Компанія виробник: Foodchem International Corp.

казеінат натрію призначений для заміни м'ясної сировини, сухого молока, рослинних білків і ущільнення структури готових виробів:



зниження собівартості готової продукції;


поліпшення консистенції, соковитості і товарного виду;


стабілізації м'ясної емульсії;


зниження шлюбу за рахунок зменшення утворення бульйонно - жирових набряків при термообробці.





Фізико-хімічні показники:


масова частка білка в сухій речовині менш - 96 , 0% <