Натрій серністокіслий піро харчової

Натрію сульфіт (сірчистої-кислий натрій) - безбарвні кристали; сіль. Хімічна формула - Na2SO3.
Натрію сульфіт - сильний відновник. При звичайній температурі з водних розчинів кристалізується Na2SO3x7H2O. У водних розчинах легко окислюється киснем повітря. У водних розчинах Na2SO3 приєднує при нагріванні сірку з утворенням тіосульфату натрію.
Натрію сульфіт застосовують як компонент фіксажів і проявителей в фотографії, для видалення слідів хлору після відбілювання тканин, для видалення S з віскози після формування, як флотореагент для руд кольорових металів, у виробництві пестицидів, для знешкодження стічних вод, що містять Сr.