Соєвий ізолят (Foodchem International Corp.)
99 грн.
Ціна за 1 кг
Виробник: Европа
Країна виробник: Китай, Европа
Модель: 200028495
Stock Instock

Мінімальна кількість для замовлення цього товару: 25.

Соєвий ізолят (Foodchem International Corp.)
Компанія виробник: Foodchem International Corp.
соєвий ізолят - ізолят соєвого білка
Соєвий ізолят - ізолят соєвого білка - не модифікований ізолят соєвого білка.
Соєвий ізолят застосовується при виробництві емульгованих і грубоізмельченних рибо- і м'ясопродуктів різних категорій, молочних продуктів, хлібобулочних, борошняних кондитерських виробів, супів, соусів, йогуртів, сухих напоїв, продуктів дитячого та дієтичного харчування:
варених ковбас, сосисок, сардельок та м'ясних хлібів - вищого, першого і другого сортів;
напівкопчених, варено-копчених і сирокопчених ковбас ;
рубаних напівфабрикатів (котлет, гамбургерів, фрикадельок, фаршу, пельменів і т.д.); крабових паличок, м'ясних консервів;
Соєвий ізолят - переваги використання:
робить продукт легко нарізати, максимально стабілізуючи матрицю вода / жир / білок;
поліпшення консистенції, соковитості, ніжності і товарного вигляду продуктів;
зниження ризику утворення бульйонно-жирових набряків;
стабілізація і підвищення стійкості фаршевих емульсії до нагрівання;
підвищення виходів готової продукції за рахунок зниження втрат при термічній обробці;
Характеристики
Тип соєвий білок
упаковка мішок
Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!

Рейтинг Погано           Добре