Речовина, така як виноградна (паравінна) кислота, є еквімолярною сумішшю стереоізомерних форм кислоти винної з аналогічним елементарним складом. Порошок зареєстрований як харчова добавка Е334, активно використовується в різних сферах сучасної промисловості. Добавка користується популярністю в харчовій, косметологічній, хімічній, текстильній, фармацевтичній промисловості зважаючи на наявність наступних корисних властивостей:
· регулювання кислотності продуктів, пригнічення виникнення патологічних бактерій;
· консервуючі властивості;
· поліпшення смакових якостей;
· здатність уповільнення застигання будівельних сумішей;
· фіксація яскравості та інтенсивності, стійкості кольору;
· в'яжучі властивості;
· відбілююча, відлущувальна, зволожуюча дія.
Зовні Tartaric Acid - дрібнодисперсний порошок. Тверді кристали порошку безбарвні або білі. Запах у речовини відсутній, смак трохи терпкий, кислий. У воді порошок розчиняється добре, в етанолі, спиртах трохи гірше.
Хімічні властивості Tartaric Acid
Органічне поєднання відноситься до групи рацемічних зв'язків. При піролізі переходить в піровиноградну кислоту. Зі спиртів кристалізується в безводну форму. При нормальному тиску і допустимих температурних показниках субстанція залишається стабільною.
Tartaric Acid не належить класові небезпечних речовин, але може викликати роздратування і пошкодження при контакті зі шкірою, слизовими. Перевищення норм разового споживання харчової добавки (понад 30 мг / кг ваги) викликає блювоту, спрагу, розлад, запалення шлунково-кишкового тракту.
Під час роботи з порошком необхідно уникати вдихання, попадання на слизові оболонки очей, рота. Також не допускається розлив кислотного з'єднання в навколишнє середовище. При транспортуванні в герметичній упаковці не має обмежень. Температура, при якій відбувається загоряння - 210 С.
Застосування Tartaric Acid
Речовина знайшла широке застосування в різних сферах промисловості. Вважається, що добавку використовують:
· при виробництві консервів (регулятор кислотності, антиоксидант);
· як поліпшувач смаку безалкогольних / алкогольних напоїв, кондитерських виробів;
· в текстильній промисловості при фарбуванні тканин, для якісної фіксації кольору;
· в будівництві (внесення до складу гіпсових сумішей, цементу для уповільнення застигання розчинів в ході проведення будівельно-монтажних робіт);
· в фармацевтиці при виробництві розчинних терапевтичних препаратів;
· в косметології (лосьйони, шампуні, засоби для омолоджуючого догляду за шкірою обличчя і тіла, відбілюючі крему, які надають шкірі гарний колір, еластичність, пружність);
· у виробництві добрив для аграрного сектора, як хелатуючий агент, який сприяє засвоєнню рослинами корисних мікроелементів;
· у виробництві тваринницьких кормів, кормів для домашніх тварин як вітамінізований компонент;
· в електротехніці, аналітичної хімії.
Виноградна кислота ціна
В інтернет-магазині MegaChem на виноградну кислоту запропонована ціна від виробника. Замовляючи харчову добавку у нас, ви отримуєте гарантовано якісний продукт за кращою вартістю. Зверніть увагу! На оптові партії пропонуються вигідні знижки. Продукт знаходиться в наявності на власних складах компанії, тому відвантаження необхідної вам кількості здійснюється в робочі дні оперативно, без зайвих затримок.
Щоб купити виноградну кислоту, оформляйте заявку через каталог MegaChem. Уточнити розмір знижки при оптовому замовленні ви можете, зв'язавшись з менеджером зручним способом. Послуги доставки харчової добавки можлива по Києву, Харкову, іншим містам України. Перед відвантаженням всі упаковки ретельно перевіряються нашими співробітниками на герметичність і цілісність.
