Жир кулінарний фритюрних

Жир кулінарний — це субстанція, яка широко застосовується при приготуванні різних видів їжі. Речовина завжди повинна бути в наявності на будь-якому харчовому підприємстві.

Від жиру кулінарного багато в чому залежить пластичність сирого тіста, якість і найголовніше для споживача — смак та запах готових тортів і печива. Купити кулінарний жир можна в нашому магазині, за ціною менш як сто грн. Доставка завжди проводиться без затримок, список товарів часто поповнюється, а все необхідне завжди в наявності. 

Найбільш важливі функції, які виконує кондитерський жир при виробництві хлібобулочних виробів: 

1. Спрощення процесу приготування. Тісто стає більш еластичним і втрачає липкість;

2. Позитивний вплив на пористість і об'єм готового продукту;

3. Додання продуктам блиску і бажаної текстури;

4. Продовження терміну зберігання виробів.

5. Запобігання прилипання тіста до листів;

6. Створення бар'єру для поглинання вологи.

Транспортування та постачання цієї речовини для харчових підприємств абсолютно безпечне і не вимагає додаткового обладнання. У вас є відмінна можливість кондитерський, або як його ще називають, кулінарний жир купити Київ в нашому інтернет-магазині (виробник Європа), у нас він завжди в наявності. Після оформлення замовлення з вами зв'яжеться менеджер. Вас приємно здивують ціни.

Характеристика кулінарного жиру

Жир кулінарний дає ефект ситості, підвищує енергетичну цінність їжі. Він грає ключову роль у формуванні бажаного смаку та аромату кондитерських виробів. Кондитерський жир залишається твердим при кімнатній температурі й тане при нагріванні, його також можна використовувати як фритюрний жир.

На ціну впливають такі чинники: склад і країна виробник. Наприклад, 1 кг може коштувати 50 грн, 75 грн, 100 грн, 150 грн, 200 грн (ціна вказана без урахування транспортування до замовника). Найбільш часто упаковка вміщує 200-400 г жиру. В такому випадку, кулінарний жир ціна складає від 20 грн до 40 грн плюс доставка.