В нашем эсортименте есть линейка различных эмульгаторов ― это эмульгирующие монокомпоненты и комплексные смеси адаптированные под конкретные производства.
Эмульгаторы позволят повысить качество готовых продуктов и решить проблемы, возникающие при переработке жирного сырья либо с большим содержанием жиров!
Преимущества применения наших эмульгаторов:
повышается стабильность эмульсии;
улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;
улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;
возможно применение в рецептуре большего количества жирного сырья;
стабилизируется качество продукции при неоднородности сырья и колебаниях технологического процесса;
повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.
Рекомендуемые дозировки: 0,2 ― 0,8 %.
Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции.и вида производимой продукции
Способ применения: Добавляется в сухом виде вместе с жирным сырьем.
Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25кг
| Характеристики |
| Состав |
эмульгатор |
