Пищевые волокна
41 грн.
Производитель: Европа
SKU: 616274771
Наличие В наличии
Краткое описание
Представляем компонент для здорового питания - пищевые волокна (пищевая клетчатка, клетчатка, целлюлоза, пшеничная клетчатка, бамбуковая и соевая клетчатка). Клетчатка состоит из балластных веществ и имеет большое значение с точки зрения биологическ...
Представляем компонент для здорового питания - пищевые волокна (пищевая клетчатка, клетчатка, целлюлоза, пшеничная клетчатка, бамбуковая и соевая клетчатка). Клетчатка состоит из балластных веществ и имеет большое значение с точки зрения биологической ценности и принципов здорового питания. Клетчатка является пищевыми волокнами и разрешена к применению как пищевая добавка. Она служит не только для обогащения продуктов балластными веществами, но и предлагает целый ряд функциональных и технологических решений. Влагосвязывающая способность. Главная функциональная особенность клетчатки– ее высокая водосвязывающая и жиросвязывающая способность. Так как волокна клетчатки имеют капиллярную структуру, удержание воды происходит не только поверхностью волокон, но и внутри капиллярных каналов, в результате чего влага равномерно распределяется и прочно удерживается в образовавшемся трехмерном каркасе, улучшая структуру готового продукта. Так как жидкость транспортируется в сердцевину волокон целлюлозы по капиллярам, консистенция не подвергается никакому отрицательному воздействию, и таким образом обеспечивается стабильность продукта. В отличие от большинства других набухающих и водопоглощающих средств, клетчатка нерастворима в воде и жире. Это позволяет достичь хорошего связывания воды при одновременном улучшении консистенции. Эмульгирующее действие. В принципе, пшеничная клетчатка не является эмульгатором, но было опытно установлено, что клетчатка поддерживает действие эмульгаторов. Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем.
Характеристики
Тип Пищевые волокна
Упаковка Мешок
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо