Дикрахмалфосфат EUGEL FSM 85120 Е 1412
40 грн.
Производитель: BRENKS BUSINESS LP SCOTLAND-UKRAINE
Страна производитель: Украина
SKU: 1020325051
Наличие В наличии
Краткое описание
EUGEL FSM 85120 Кукурузный модифицированный крахмал Классификация: Е1412 заварной дикрахмалфосфат дозировка: 1-10% к массе готового продукта Особенности: · Порошкообразное вещество белого цвета без запаха. При образовании клейстера отличает...
EUGEL FSM 85120 Кукурузный модифицированный крахмал

Классификация:

Е1412

заварной дикрахмалфосфат

дозировка:

1-10% к массе готового продукта

Особенности:

· Порошкообразное вещество белого цвета без запаха. При образовании клейстера отличается прозрачной короткокапельной текстурой, а также стойкостью к высокотемпературному и механическому воздействию.

Оптимальные технологические параметры:

Тклс = 67-72 °С

T max = 120 °С,

рН = 5,5 - 7,0.

Применение:

· при изготовлении хлебобулочных изделий и начинки для конфет;

· для замороженных полуфабрикатов;

· в кисломолочных продуктах, детском питании;

· в колбасных изделиях;

а также в косметической и медицинской промышленности (как покрытие для презервативов и медицинских перчаток, входит в состав медицинских препаратов).


Характеристики
Состав крахмал
Тип Крахмал модифицированный Украина
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо