Фосфат для колбас
48 грн.
Производитель: TERMPHOS FOOD Ingredient Co., Ltd
Страна производитель: Китай
SKU: 801860574
Наличие В наличии
Краткое описание
Фосфат для колбас универсальныйМеждународное название: PhosphatesАльтернативные названия: Фосфат пищевойТФ-303 мешки 25 кгТакая добавка, как фосфат пищевой, активно используется в промышленности при изготовлении колбасных изделий по технологии варени...

Фосфат для колбас универсальный

Международное название: Phosphates

Альтернативные названия: Фосфат пищевой

ТФ-303 мешки 25 кг


Такая добавка, как фосфат пищевой, активно используется в промышленности при изготовлении колбасных изделий по технологии варения, а также для замороженной мясной, рыбной продукции. Если вы хотите высококачественный фосфат пищевой купить по лучшей цене, то воспользуйтесь предложением интернет магазина «MegaChem».

Свойства фосфата

Пищевой фосфат для колбас при добавлении в мясные или рыбные фарши обеспечивает связывание и удерживание влаги для повышения сочности и улучшения внешнего вида изделий, не допускает появления в готовых продуктах бульонно-жирового подтека. Благодаря применению фосфатной натриевой смеси выход готовой продукции повышается до 10%.

Характеристика фосфата для колбас

Пищевая добавка имеет порошковую сыпучую консистенцию, допускается наличие комочков, которые рассыпаются при надавливании. Фосфат устойчив к высоким температурам, хорошо растворим в воде, не токсичен, не взрывоопасен.

Химические свойства фосфата для колбас

Популярность применения фосфата натрия в пищевой промышленности обуславливается следующими свойствами:

      удержание влаги;

      эмульгирование;

      повышение сочности, плотности;

      консервирование;

      антимикробное действие;

      стабилизация цвета.

Применение колбасного фосфата

Наибольшее распространение пищевой фосфат натрия получил в производстве:

      вареных колбас, сосисок, сарделек;

      мясных, рыбных полуфабрикатов;

      изделий, изготавливаемых из мяса птицы.

Фосфат для колбас цена

Стоимость фосфата для колбас в интернет магазине «MegaChem» отличается доступностью. Уже сейчас вы можете связаться с менеджерами и уточнить цену оптовой партии, узнать условия и размер выгодной скидки.

Фосфат для колбас пищевой купить в Украине

Чтобы фосфат для колбас купить, оформляйте онлайн заявку через каталог «MegaChem» или по телефону. Доставка пищевой добавки осуществляется по городам Украины.

Характеристики
Вид колбасы Вареная
Состав пищевая фосфатная смесь
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо