Камедь конжака
492 грн.
Производитель: China chemical industry
Страна производитель: Индия, Индонез
SKU: 890092481
Наличие В наличии
Краткое описание
Камедь конжакаМеждународное название: Konjac gumАльтернатиные названия: Е425Молекулярная формула: (C6H10O5)n Пищевая добавка, такая как камедь конжака, популярна в разных сферах современной промышленности, активно используется при производстве проду...
Камедь конжака

Международное название: Konjac gum

Альтернатиные названия: Е425

Молекулярная формула: (C6H10O5)n


Пищевая добавка, такая как камедь конжака, популярна в разных сферах современной промышленности, активно используется при производстве продуктов питания, а также косметических и фармацевтических средств. Если вам нужна конжаковая камедь Е425 по доступной цене, гарантированно высокого качества, то обращайтесь в интернет магазин MegaChem.

Свойства камеди конжака

Основными полезными особенностями, отличающими камедь конжака, являются свойства:

·        гелеобразования;

·        загущения;

·        стабилизации;

·        текстурирования.

При подщелачивании растворенной смеси, содержащей данную добавку, образовываются гели, которые остаются стабильными при длительном нагреве.

Характеристика камеди конжака

Получение конжака камеди в промышленных масштабах осуществляется из натурального сырья – клубней 3-летнего растения Аморфаллус, в которых содержание вещества составляет не менее 75%. Технология получения добавки включает процессы:

·        разрезания, высушивания плодов (клубней);

·        измельчения, просеивания полученного порошка;

·        набухания сырья в водной среде;

·        обработки гашеной известью;

·        фильтрации;

·        осаждения спиртом;

·        высушивания.

Внешне камедь конжака представляет собой мукообразную смесь светло-серого, светло-коричневого цвета. Выраженный вкус, запах у вещества отсутствуют. Растворяется, набухает в водной среде. В органических смесях (жирах, маслах) не растворяется.

Химические свойства камеди конжака

При смешивании с водой конжаковая камедь Е425 образует коллоидные высоковязкие растворы. Даже при низкой концентрации добавки смеси превращаются в гелеобразную массу. Способность растительного полисахарида замещать жиры в продуктах питания используется в пищевой промышленности.

Применение камеди конжака

Благодаря множеству полезных для промышленности свойств, порошковая конжаковая камедь Е425 активно применяется применяется:

·        в изготовлении кондитерских изделий (пудингов, желе, жевательных конфет);

·        в фармацевтике для таблетирования препаратов;

·        в производстве йогуртов, соусов, кетчупов;

·        при изготовлении зубных паст, косметических средств;

·        для производства лакокрасочной продукции;

·        в нефтедобывающей промышленности.

Камедь конжака цена

В интернет магазине MegaChem конжаковая камедь Е425 продается по оптовым ценам. Прямые поставки от проверенных производителей позволяют компании предлагать наиболее выгодную стоимость. Уточнить цену большой партии камеди конжака вы можете, связавшись с менеджерами в удобное время.

Камедь конжака купить в Украине

Высококачественная конжаковая камедь купить которую можно через каталог MegaChem, поставляется в герметичных многослойных мешках с фасовкой по 25 кг. Доставка пищевой добавки возможна по городам Украины. Заявки принимаются online, по телефону.


Характеристики
Состав konjac gum
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо