Каррагинан
190 грн.
Производитель: Fufeng Group
Страна производитель: КНР
Код товара: 200028520
Наличие В наличии
Краткое описание
мешки 25 кг Натуральный загуститель, желирующий и стабилизирующий агент, получаемый из красных водорослей класса Rhodophyceae – это каррагинан, купить который по доступной цене вы всегда можете в интернет магазине «MegaChem». Природный гелеобразоват...
мешки 25 кг

Натуральный загуститель, желирующий и стабилизирующий агент, получаемый из красных водорослей класса Rhodophyceae – это каррагинан, купить который по доступной цене вы всегда можете в интернет магазине «MegaChem». Природный гелеобразователь, зарегистрированный по европейским стандартам как пищевая добавка Е407, широко применяется в современной пищевой, косметологической, химической, строительной промышленности.

Пищевой стабилизатор представляет собой аналог желатина и не является продуктом животного происхождения. Уникальные свойства каррагена позволяют использовать загуститель для придания продуктам питания гладкой структуры, насыщенного цвета, приятного аромата. При этом вещество, изготовленное из натуральных водорослей по методу экстракции, в допустимых дозировках не имеет какого-либо токсичного воздействия на человека, окружающую среду.

Описание

Очищенный, а также полуочищенный каррагинан представляет собой мелкодисперсный гранулированный порошок белого или светло-коричневого цвета, не имеющий запаха и вкуса. Химические свойства линейного полимера обеспечивают возможность:

·        набухать при попадании в воду;

·        желировать массы любого типа;

·        улучшать консистенцию;

·        увеличивать готовую массу;

·        повышать вязкость продукции;

·        увеличивать срок хранения;

·        продлевать период сохранения первоначального вида изделий.

Если вы хотите карраген купить для применения в современной промышленности, косметологии или для других целей, то заказывайте подходящую марку добавки в «MegaChem».

Характеристики

Процесс получения каррагинана включает переработку высушенных натуральных водорослей с многоэтапной очисткой полученной массы от различных примесей. Очистка осуществляется осаждением сырья, фильтрацией, тщательной промывкой, выпариванием. Степень очистки разделяет карраген на рафинированный, полурафинированный. По степени этерификации и типу полимеризации стабилизатор разделяется на следующие виды:

·        каппа – это твердые гели, которые изготавливаются из водорослей класса Kappaphycus cottonii;

·        йота – мягкие гелеобразователи, для производства которых используются водоросли Eucheuma sniposum;

·        лямбда – образуют гели исключительно при смешивании с белками, применяются для производства молочных, кисломолочных продуктов. Источник такого каррагена – водоросли семейства Gigartina.

Виды каппа и йота растворимы в горячей воде. Лямбда-каррагинаны могут растворяться в воде с низкой температурой. Воспользовавшись онлайн каталогом «MegaChem», вы можете гелеобразователь купить видов каппа, йота.

Применение

Каррагинан активно используется в современной пищевой промышленности как натуральная добавка, имеющая свойства эмульгатора, стабилизирующая массу и придающая густоту. Гелеобразователь вносят в состав:

·        молочной продукции;

·        кокосового, соевого, миндального молока;

·        кондитерских изделий (кексы, пончики, заварные пирожные, пироги, шоколад);

·        шербета;

·        мясной консервированной продукции (колбас, сосисок, сарделек, ветчины, мясных полуфабрикатов и консервов);

·        продуктов пивоварения;

·        мороженого, молочных коктейлей;

·        рыбных продуктов;

·        приправ;

·        соков.

Также купить растительный желатин можно для применения в косметологии при производстве гелей для волос, желеобразных масок, гелей для скрабирования и умывания. Кроме того загуститель Е407 используется для добавления в зубные пасты, дезодоранты, освежители воздуха. В строительной сфере карраген вводят в формулу некоторых видов пенобетона для придания липкости, утолщения пены.

Если вам требуется каррагинан купить по выгодной цене, с оперативной доставкой по Киеву, Харькову, Днепру, Одессе, Львову, другим городам Украины, то оформляйте заказ на сайте интернет магазина «MegaChem» или по телефону, связавшись с менеджерами в удобное время.


Характеристики
Состав Каррагинан
Упаковка 25 кг мешок
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо