Карбоксиметилцеллюлоза
101 грн.
Производитель: CHEMICO GROUP
Страна производитель: Евро Союз
SKU: 200028524
Наличие В наличии
Краткое описание
КМЦ пищевой Е466Международное название: Carboxymethyl celluloseАльтернативные названия: Целлюлозогликолевая кислота, карбоксиметилцеллюлоза натрияМолекулярная формула: C₈H₁₆O₈ Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропилено...

КМЦ пищевой Е466

Международное название: Carboxymethyl cellulose

Альтернативные названия: Целлюлозогликолевая кислота, карбоксиметилцеллюлоза натрия

Молекулярная формула: C₈H₁₆O₈

Все наши продукты упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25кг.



Вещество, такое как карбоксиметилцеллюлоза натрия, представляет собой зарегистрированную пищевую добавку Е466/Е469, используемую в современной пищевой, косметологической, фармакологической, электротехнической, химической промышленности и не только. Высококачественная карбоксиметилцеллюлоза купить которую предлагается в специализированном интернет магазине MegaChem, поставляется от проверенных производителей, по доступной цене.

Ввиду повышенной способности удерживать влагу добавка Е466 популярна в производстве пищевых продуктов, сырьем для которых является мясо, рыба, молоко. Также вещество используется в технологических процессах изготовления мороженого, десертов, соусов, консервов. При этом товарные формы натриевой соли КМЦ могут сильно отличаться по показателям влагоудержания, вязкости получаемых растворов.

Свойства карбоксиметилцеллюлозы

Предлагаемая карбоксиметилцеллюлоза Е466 является производной целлюлозы, обладает свойствами пластификатора, резорбента, загустителя. Также вещество в водных растворах имеет свойства тиксотропии – способности смеси разжижаться (уменьшать вязкость) под механическим воздействием, а также сгущаться (повышать вязкость субстанции) в состоянии покоя.

Как пластификатор камедь целлюлозы вводится в формулы полимерных материалов с целью повышения/придания эластичности в процессе переработки сырья либо при эксплуатации. Вещество оказывает сразу несколько полезных пластифицирующих воздействий:

·        снижает t в ходе технологической обработки смесей;

·        упрощает диспергирование входящих в состав композиции ингредиентов;

·        повышает морозостойкость продукта;

·        улучшает параметры свето-, огне-, термостойкости.

Дополнительными свойствами карбоксиметилцеллюлозы как пластификатора являются низкая летучесть, химическая инертность, высокая совместимость с полимерами-агентами, отсутствие выраженного запаха, стойкость к извлечению (экстракции) из совместимого полимера под воздействием различных жидких сред (моющих средств, масел).

Характеристика карбоксиметилцеллюлозы

КМЦ является целлюлозогликолевой кислотой со всеми соответствующими характеристиками. Внешне вещество представляет собой мелкодисперсный кристаллический порошок, бесцветный либо бледно-бежевый. В промышленности в основном применяется натриевая соль КМЦ. Если вас интересует карбоксиметилцеллюлоза, купить которую вы хотите для коммерческих целей, то в MegaChem предлагается наиболее выгодная цена на продукт.

В водном растворе карбоксиметилцеллюлоза бесцветна. При растворении в гидроксиде водорода с концентрацией 1% уровень кислотности составляет 7.7. Порошок отлично растворим в холодной/горячей воде. Ввиду такой способности КМЦ добавляется в различные промышленные композиции  в водной фазе, на стадии замешивания компонентов. Первоначальные свойства карбоксиметилцеллюлозы сохраняются длительное время без изменений, что обусловливает увеличение срока годности продукции, в которую вносится добавка.

Получение карбоксиметилцеллюлозы

Клеточное вещество (органический полимер), выделенное из волокон растений, является простым эфиром, в составе которого находится уксусная кислота и целлюлоза. Основной метод получения вещества – это реакция монохлоруксусной кислоты и щелочной целлюлозы. В коммерческих целях карбоксиметилцеллюлоза нашла применение в основном в 2-х производных:

·        натриевая соль КМЦ;

·        кроскармелоза (сшитая или трехмерная натриевая соль КМЦ).

Химические свойства карбоксиметилцеллюлозы

Производная целлюлозы отличается стойкостью, стабильностью состояния при воздействии яркого света. Полусинтетическое вещество нетоксично, при соблюдении рекомендованных дозировок не наносит какого-либо вреда человеку, животным, окружающей среде, является взрывобезопасным. Хранить продукт следует в сухом, проветриваемом помещении, в герметичной упаковке.

Еще одна отличительная особенность КМЦ – способность образовывать растворы коллоидного класса с высоким показателем вязкости. Полифункциональная карбоксиметилцеллюлоза пищевая, купить которую уже сегодня можно через интернет магазин MegaChem, не содержит жиров, углеводов, холестерина, белков или витаминов.

Благодаря повышенной влагоудерживающей способности, а также функциям средства для капсулирования и носителя, 1 часть натриевой соли КМЦ способна связать до 130 частей воды. Данное свойство объясняет популярность добавки Е466 в производстве мясной, рыбной продукции. Если же говорить о производной вещества, такой как кроскармелоза, то 1г компонента способен поглощать до 20г воды.

Применение карбоксиметилцеллюлозы

В современной промышленности карбоксиметилцеллюлоза, купить которую вы можете в MegaChem, находит широкое применение. Вещество активно используется в фармацевтике, косметологии, пищевой, бумажной, строительной, лакокрасочной промышленности как эффективный эмульгатор, стабилизатор, загуститель, консервант, желирующий агент, заполнитель ввиду наличия множества полезных свойств и отсутствия противопоказаний.

Фармацевтика

Натриевая соль КМЦ является гидрофильной основой носителя при производстве противоожоговых мазей и гелей, а также мазей с анестетическими свойствами, содержащих липиды. Добавка обеспечивает повышение седиментационной и термической устойчивости приготовляемых эмульсий. Также вещество добавляется в состав многих таблетированных и капсулированных лекарственных или фармацевтических препаратов в качестве наполнителя, капсулообразователя, загустителя, стабилизатора.

Косметология

Современная косметология применяет карбоксиметилцеллюлозу при производстве различных видов продукции. Полифункциональность вещества позволяет улучшать составы, продлевать срок годности:

·        эмульгирующие свойства КМЦ не допускают реакции распада под воздействием ультрафиолетового излучения, высоких температур. Вещество не растворяется в растительных/животных жирах, позволяет добиться оптимального смешивания компонентов и используется при изготовлении средств по уходу за волосами, кремов, туши для ресниц;

·        желирующие свойства натриевой соли КМЦ со способностью образования вязких растворов эффективны в гелях д/душа и шампунях, зубных пастах, гелях, предназначенных для бритья;

·        стабилизирующие качества вещества применяются при изготовлении компактной пудры.

Пищевая промышленность

КМЦ является зарегистрированной пищевой добавкой Е466, выступающей как загуститель, стабилизатор консистенций, текстуратор, носитель-наполнитель, связующий агент. Поэтому карбоксиметилцеллюлоза широко применяется в разных сферах пищевой промышленности. Существуют утвержденные стандарты допустимых дозировок добавки:

·        сливки, домашний сыр – до 5г/1 кг;

·        сардины консервированные – до 20г/1 кг;

·        майонезы – до 1г/1 кг;

·        скумбрия консервированная – до 2.5г/1 кг;

·        маргарины – до 10г/1 кг;

·        сыры плавленые – до 8г/1 кг;

·        йогурты – до 5г/1 кг;

·        бульоны, супы – до 4г/1 кг;

·        десерты – до 3г/1 кг;

·        желе, мороженое – до 8г/1 кг;

·        крема, пасты – до 8 г/1 кг;

·        оболочка для орехов, кондитерских изделий – до 20 г/1 кг.

Керамическая промышленность

Введение карбоксиметилцеллюлозы в состав керамических изделий значительно улучшает пластичность, прочность на изгиб, снижает скорость поломок. В качестве дефлокуляционного агента КМЦ улучшает текучесть, помогает контролировать процесс тиксотропии при скольжении керамической глазури. Добавка также используется для получения однородного, сухого слоя эмали, для образования компактной и гладкой глазури, остающейся гладкой и ровной после процесса обжига изделий. В пористой керамике вещество действует как контролирующий агент влажности.

Бумажная промышленность

При изготовлении бумажной продукции КМЦ используется для достижения следующих эффектов:

·        проклейка бумаги;

·        повышение прочности изделий при сушке;

·        повышение водостойкости, прочности к разрыву, стойкости к рассыханию;

·        улучшение поглощения краски;

·        создание сопротивления к маслу;

·        очистка воды в процессе производства бумаги (КМЦ используется как флокулянт).

Лакокрасочная промышленность

Натрий карбоксиметилцеллюлоза, купить которую в необходимом количестве вы уже сегодня можете в интернет магазине MegaChem, широко применяется в производстве лакокрасочной продукции:

·        выступает загустителем в эмульсионных составах;

·        пластифицирует, задерживает схватывание вспомогательных агентов в порошковых смесях;

·        улучшает параметры цементных, выравнивающих составов;

·        добавляется в формулы обойного клея.

Другие сферы применения карбоксиметилцеллюлозы

В составе буровых растворов карбоксиметилцеллюлоза повышает вязкость консистенции, снижает параметр фильтрации. Введение КМЦ в рецептуру чистящих/моющих средств, порошков, мыла позволяет предотвратить повторное отложение загрязнений на текстильных материалах. В технологии производства угольных брикетов вещество добавляется как связка и эмульгатор угольной пыли.

К дополнительным преимуществам использования добавки Е466 в разных видах продукции и изделий относятся:

·        повышение качественных характеристик;

·        экологичность, отсутствие вредного воздействия на человека, окружающую среду;

&a

Характеристики
Тип пищевые добавки Е
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо