Сода пищевая
Международное название: Natrii hydrocarbonas
Альтернативные названия: Гидрокарбонат натрия, двууглекислый натрий, чайная сода
Молекулярная формула: NaHCO3
Неорганическое вещество, такое как сода пищевая, активно используется в современной пищевой, медицинской, химической промышленности. Гидрокарбонат натрия зарегистрирован как официальная пищевая добавка Е500 (ii), в допустимых дозах приема полностью безопасное, нетоксичное вещество, не наносит вреда человеку или окружающей среде. Высококачественная сода пищевая купить которую вы уже сегодня можете в интернет магазине MegaChem, является популярной добавкой, применяемой при изготовлении хлебобулочных изделий.Свойства соды пищевой
Благодаря особенностям состава сода пищевая отличается наличием нескольких весьма полезных свойств, среди которых:
· антисептические;
· гигроскопические;
· антацидные (нейтрализация действия кислоты).
В кулинарии обычная сода пищевая применяется как разрыхлитель теста ввиду активирования реакции выделения газа углекислого при контакте с кислой средой (кефирами, йогуртами, уксусом).
Характеристика соды пищевой
Внешне сода пищевая представляет собой порошок мелкодисперсной консистенции, матово-белого цвета, без выраженного запаха. Вкус бикарбоната натрия мыльный, солоноватый. В холодной воде чайная сода плохо растворима, поэтому для полного растворения вещества рекомендуется использовать подогретую до t 70-80C воду.
Плавится сода пищевая при t 270С. Натрия гидрокарбонат относится к III классу опасности, нетоксичен, пожаро-, взрывобезопасен. При частом и длительном контакте со слизистыми оболочками может вызывать раздражающий эффект. В природе бикарбонат натрия встречается в составе воды содовых озер, в минеральных щелочных источниках, золе растений. В коммерческих целях чайная сода производится по технологии аммиачно-хлоридного синтеза.
Химические свойства соды пищевой
При смешивании с подогретой водой сода пищевая проявляет слабощелочную реакцию. При взаимодействии с кислотами бикарбонат Na образует угольную кислоту и соответствующую кислоте-реагенту соль. Далее происходит распад угольной кислоты на воду, углекислый газ, выделяемый пузырьками. Именно эта реакция объясняет популярность использования чайной соды в кулинарии.
Применение соды пищевой
В современной промышленности сода пищевая нашла достаточно широкое применение. Натрия бикарбонат используют для производства (изготовления):
· хлебобулочных изделий;
· напитков (газированных алкогольных, безалкогольных);
· фармацевтических препаратов;
· пенопластов, резины, красителей, разных видов другой органической продукции;
· бытовой химии (чистящих средств);
· продукции легкой промышленности (обувная подошва, х/б ткани, искусственная кожа, шелковые ткани, дубление натуральной кожи);
· огнетушителей (в качестве компонента наполнителя).
Также продукт применяется для удаления следов разлития электролита по поверхностям аккумуляторных корпусов. В быту сода пищевая необходима при проведении уборки помещений, чистке различных поверхностей. Еще одна сфера применения – это народная медицина. Натуральный продукт с высоким содержанием натрия применяется для лечения множества заболеваний, снятия болевых симптомов, профилактики. При отсутствии противопоказаний сода пищевая разводится с горячей водой и принимается вовнутрь в определенных пропорциях и с определенной периодичностью.
Сода пищевая цена
В интернет магазине MegaChem сода пищевая купить Киев предлагается от проверенных производителей, с гарантией высокого качества. Стоимость бикарбоната натрия зависит от заказываемой партии. Если вас интересует сода пищевая цена которой наиболее доступная, то уточните размер скидки на оптовую партию у менеджеров в удобное время.
Сода пищевая купить в Украине
Высококачественная сода пищевая купить которую предлагается через каталог MegaChem, поставляется в герметичной упаковке, соответствует всем действующим нормам и стандартам. Для заказа натрия гидрокарбоната определитесь с количеством, и оформляйте заявку online или по телефону. Доставляется сода пищевая специализированными транспортными службами по городам Украины.