Соевый изолят (Foodchem International Corp.)
99 грн.
Цена за 1 кг
Производитель: Европа
Страна производитель: Китай, Европа
SKU: 200028495
Наличие В наличии

Минимальное кол-во для заказа этого товара: 25.

Соевый изолят (Foodchem International Corp.)

Компания производитель: Foodchem International Corp.



Соевый изолят - изолят соевого белка


Соевый изолят - изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка.

Соевый изолят применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий, молочных продуктов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, супов, соусов, йогуртов, сухих напитков, продуктов детского и диетического питания:



вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов – высшего, первого и второго сортов;


полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;


рубленых полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, фарша, пельменей и т.д.); крабовых палочек, мясных консервов;



Соевый изолят - преимущества использования:



делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;


улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;


снижение риска образования бульонно-жировых отеков;


стабилизация и повышение устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;


повышение выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;


обогащение продукта белком;


снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 6 частей воды и заменяет 7 частей мяса);


не дает привкуса в конечном продукте;


эмульгирующая способность 1:6:6 (белок-жир-вода).





Характеристики
Тип Соевый белок
Упаковка Мешок
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рейтинг Плохо           Хорошо



Хотите купить Соевый изолят (Foodchem International Corp.) недорого и с доставкой по в Украине? «Megachem.com.ua» рады представить Вам широкий ассортимент химической продукции от проверенных производителей Украины и Европы. С нами вы сможете найти все необходимое для различных отраслей промышленности по выгодным оптовым ценам или совершить покупку в розницу. Узнавайте больше информации у нашего отдела продаж по номерам: (050) 182-77-75; (067) 219-73-77; (093) 219-73-77; (044) 333-41-75 или оформите покупку на сайте и получите проффесиональную консультацию!

Оперативно доставим Соевый изолят (Foodchem International Corp.) в такие города: Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов, Ивано-Франковск, Ровно, Луцк, Тернополь, Ужгород, Винница, Запорожье, Полтава, Черновцы, Николаев, Сумы, Житомир, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Херсон и другие города Украины.